الموز
هو طعام الفلاسفة، وقد أطلق عليه الأقدمون هذا الاسم، حيث شاهدوا حكماء الهند وفلاسفتها يتخذون من الموز غذاء يعينهم على التأمل والتفكير، والموز غني بالمواد الكربوهيدراتية التي تعطي الجسم الطاقة والحرارة .
يحتوي الموز على كمية من البوتاسيوم لذلك يستعمل في حالات زيادة أملاح الصوديوم في الجسم، وهو مهم في تخفيف حمولة الكلى ومنع تصلب الكلى والشرايين، ومنظم لعملية التبرز وللقناة الهضمية، وأيضاً يحتوي على الفوسفور الضروري للذكاء الذي هو أساس كل نشاط فكري، ويحتوي الموز على فيتامين ج (سي) وفيتامين ب وفيتامين أ، وهو مغذ ومسهل ومدر للبول ومفيد للمسالك البولية، ويمنع القرحات ويخفض الكوليسترول في الدم ويحمي المعدة، فقد دلت دراسات أجريت على الموز الأخضر الذي يؤكل مطبوخاً قبل نضجه في جزر الكاريبي وأمريكا الجنوبية وأفريقيا، على أن الموز المطبوخ يبني الخلايا السطحية لبطانة المعدة، مما يشكل حاجزاً يحمي المعدة من آثار العصارات الهضمية.
